Детский сад - Школа: Питание

Введение

Возможности программы

Подготовка к работе с программой

Технические требования

Получение программы и обновлений

Установка программы

Компоненты программы

Запуск программы

Работа в демонстрационном режиме

Регистрация программы

Хранение информации в базе данных

Техническая поддержка

Главное окно программы

Структура окна программы

Главное меню

Панель инструментов

Панель инструментов «Операции»

Работа с вложенными окнами

Работа с программой

Порядок работы с программой

Работа со справочниками, документами

Выделение строк в таблицах

Печать справочников и документов

Работа с шаблонами в Excel

Импорт и экспорт

Импорт и экспорт рецептур блюд

Поиск необходимой информации в справочниках

Справочники

Порядок заполнения справочников

Работа с документами

Справочник «Валюты»

Справочник «Категории блюд»

Справочник «Виды кулинарной обработки»

Справочник «Типы меню»

Справочник «Типы довольствующихся»

Справочник «Приемы пищи»

Справочник «Единицы измерения»

Справочник «Витамины и минералы»

Справочник «Группы продуктов»

Справочник «Поставщики»

Справочник «Плановые дни»

Справочник «Склады»

Справочник «Продукты»

Справочник «Содержание витаминов и минералов»

Справочник «Замена»

Справочник «Нормы питания»

Справочник «Физиологические нормы»

Справочник «Остатки на складе»

Справочник «Сборники рецептур»

Справочник «Технологические карты»

Справочник «Выходы»

Справочник «Рецептуры»

Справочник «Блюда»

Справочник «План-меню»

Справочник «Фиксированная плановая стоимость»

Справочник «Суммарные объемы блюд по приемам пищи»

Справочник «Сезонные проценты потерь»

Документы

Общие сведения о документах

Работа с журналами документов и документами

Списание продуктов питания

Заказ продуктов питания

Приход продуктов питания

Журнал меню на день

Журнал меню-требований

Расход продуктов питания

Отчеты

Работа с отчетами

Бракеражный журнал готовой продукции

Бракеражный журнал пищевых продуктов

Накопительные ведомости

Анализ плана-меню на соответствие нормам питания

Анализ отклонения фактической себестоимости детодня от плана

Ведомости контроля за рационом питания

Отчеты о химическом составе

Журнал витаминизации

Журнал учета движения товаров на складе

Оборотно-сальдовая ведомость

Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе

Остатки продуктов на выбранную дату

Накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров

Карточка поставщика

Оборотно-сальдовая ведомость по поставщикам

Работа с базой данных

Создать новую базу данных

Открыть базу данных

Сохранить базу данных в другом файле

Сжатие и восстановление базы данных

Архивирование и рекомендации по защите информации

Копирование базы данных на съемный диск (флешь)

Восстановление базы данных со съемного диска (флешь)